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改革、创新,持续发展河蟹产业
2012-06-21 13:01 作者:田守诚 来源:田守诚搜狐博客 

    盘锦河蟹产业,历经三十年的发展,已驰名中外,先后荣膺中国河蟹第一市,盘山县荣获河蟹第一县,胡家镇被授予河蟹良种繁荣基地。这是历届市、县领导率领全市人民艰苦奋斗的结晶。特别是现届领导,接力传承,做到了名至实归

    “欲穷千里目,更上一层楼。为使盘锦养蟹业持续发展,永世不衰,必须与时俱进,坚持走改革创新之路,扩大养殖空间,更新换代良种,改革稻田养殖模式,充分利用天然蟹苗资源,实行走出去战略。

    第一、重视得天独厚的天然蟹苗,周而复始实现盘锦大地有水就有蟹。

    盘锦自古就盛产河蟹,主要靠天然蟹,周而得始,不断繁衍,经久不衰。今天发展人工养蟹是由于天然蟹苗,洄游受阻而大量减少,不得而为之。经过近三十年的人工养蟹,海里的天然蟹苗,呈复苏状态。我是极力主张利用天然蟹的优势,恢复盘锦历史盛产蟹的原貌。我在2005年中国北方河蟹论坛会上,发表了走天然与人工相结合的河蟹发展之路。从此以后,我连续七年,从无间断地,每到蟹汛期,(蟹苗回归时,620日-710日)必到万金滩大闸,三道沟港去探寻天然蟹苗回游情况,并向市、县领导汇报情况。从实际中看到,天然苗入双台河量越来越少。分析其原因,天然蟹苗回游的目的,是寻找淡水以求生长。在蟹汛期,双台子河根本无淡水入海,无法引天然蟹苗回归。而大辽河由于有大量的淡水入海,所以天然蟹苗只好改道,向大辽河游去。所以大洼县的平安、东风、盘山的古城子、特别是营口、海城都能捕获大量的天然蟹苗和蟹种。据古城子石彪了解,每年大辽河能出5060万天然蟹种。对此盘锦养蟹的发展,应有忧患意识。长此下去,盘锦的蟹乡,将被营口、海城所取代。

    这样的形势,盘锦怎么办?主要措施是在蟹汛期,能从盘山河闸,放出12流量,使淡水流到双台子河口,引天然蟹苗入境,同时要打开万金滩大闸,即可放出一定的淡水,又可以引天然蟹苗入盘山的双绕河和西沙河,以及小柳河等中小河流。这批宝贵资源入境,将极大的改善盘锦养蟹的蟹种来源。1985年,曾采取这样的措施,收到非常好的效果。盘锦所以打开河蟹(扣蟹)销住南方的大门。这批蟹种立下很大功劳。欲要使盘锦的河蟹产业大发展。天然蟹苗这一宝贵资源,必须加以重视,千方百计把天然蟹苗重入双台子河及我市内的中小河流,才能使盘锦境内有水就有蟹。

    第二、加大人工增殖放流野养,利用天然优势扩大养蟹空间。

    目前我市养蟹面积虽然得到了较大的发展,而历史上真正适于河蟹生长的水域,尚没有得到充分利用,境内的大中小河流,如盘山的双台子河闸以上——棠树林子,绕阳河、西沙河、小柳河等,以及双、西绕总干、沟盘运河。每个乡镇都有2030公里排水干支。总面积可达4050万亩。能把这些具有天然优势的可以养蟹的闲置的宝贵资源得到充分利用,是实施大养蟹养大蟹战略的重要举措。

    放流野养河蟹是一条成功的经验。它起源于1983年,是盘锦人工养蟹最早的起源之作。特别是最近两年在胡家,坝墙子再次试验,其成果是非常显著,即可以生产优质蟹种(扣蟹)。又可以养成规格大的(34两)成蟹。其效益是投资的百倍以上。具体详见《放流野养,辟发展河蟹新径》,不再赘述。

    第三、大力培育优良蟹种,改革越冬模式,突破成蟹规格偏小的瓶颈。

    目前影响盘锦河蟹产生发展,最大的瓶颈是蟹种。好种出好苗,好苗结好果,适用一切生物。水稻之所突破1500斤大关,是良种所致。我市养蟹种苗,多是由稻田培育,最大的弊端是规格小,质量差,稻田培育的种苗都在100头以上,甚至达到200头。加之多数对蟹种采取饥饿措施,怕出二令蟹,所以少投饵或不投饵,致使体质非常瘦弱。它与天然蟹苗,放流野养的蟹苗生产的蟹种,规格差12倍,失去了做种的先机。

    特别是蟹种的越冬方式,更是一种强制的野蛮办法,由于历年10月初就需收割水稻,所以在收割前,必须把蟹种从稻田里捕出来,进入越冬池。蟹种在越冬池里,不吃不喝,高密度生存67个月之久。本来就体弱的蟹种,在越冬池中只能消耗本身的脂肪质和蛋白质。这样的蟹种在养成期需要很长时间恢复体质。最少耽误一次脱壳期。我认为目前蟹种越冬的方式必须改革,用大水面越冬,可以增加23月的养殖期。养殖期和长短,是河蟹规格大小的关键。因为河蟹的寿命只有两个秋龄1718个月)。而由于越冬影响生长期,是最大的失策。

    如何解决蟹种的来源。主要渠道是利用大水面,放流野养。去年在胡家二夹河放流野养的蟹苗,秋天长成蟹种都达到每市斤4050头左右,比稻田养的蟹种增大12倍以上。尤其是继续在大水面里越冬,不但可以继续增长,而且以能提高河蟹肥满度。再就是,引天然蟹入境,生长在河流和大水面之中,这是更加原生态的良种。用放流野养,天然蟹苗野养生产的种子,将为养成蟹增加养成期和多次脱壳打下良好的基础。

为此,我认为扣蟹生产,可以采取两条腿走路,原有的养殖、越冬的模式可以继续保留,生产的产品,主要做为商品出口。同时,采取大水面野养,人工苗和天然苗,大水面越冬,做为群众养成品蟹种子。所以急需建立这样的良种生产,供应基地。使全县稻田养蟹的种苗更新换代,才能更大的促进河蟹产业大发展。

    第四、改革稻田养蟹模式,利用大规模良种,延长养成期,实现粮蟹双丰收。

    稻田养蟹是盘锦养蟹业的主力军。全市有150万亩水稻田,既产蟹又产粮,确实是农民致富最佳途径。群众也确实赏到了甜头,也是盘锦市荣膺河蟹第一市的亮点。但我们冷静观察,近几年稻田养蟹不是持续增长,而是逐渐萎缩。只要从盘锦境内走一圈,就可以发现,稻田里围布的不是多了,而是在减少。重要原因是养蟹(成蟹)效益不高。

    据我在2007年对十户产蟹户的调查结果是:养殖面积177亩,投放种苗1,664斤,只数157,900只,平均斤苗种100头。暂养时间在425日左右,放开时间在6月初。秋收总产6,976斤,平均亩产39.4斤,总收入64,494元,亩收入364元;总成本28,653元,亩成本162元纯收入46,980元,亩纯收入266元,产品规格毛蟹占19%1两占46%1.5两占30%2两占5%,平均售价10.20元,增重比14.9,饵料报酬113,这个调查,是我用一年时间,跟踪调查,真实的纪录。这个调查说明,稻田养蟹规格小,价格低,收入不高是主要瓶颈。其原因是,蟹种小而弱,养成期过短,饵料不足。先说蟹种,稻田培育蟹种,斤苗100头-150头,又经过7个月的越冬期,本身就先天不足,以只重1钱计算,在养成期只能脱23次壳,每次最大量增重一倍,只能产出1两左右的成蟹;再说养成期6月份放开,脱壳只有67月二个多月,每一次脱壳都得2030天,最多脱三次壳,个别的只脱一、二次。加之饵料不足,饵料多数一般为养一斤成蟹需2斤饵料。这些户只达到13两。这份调查是中等类型户,有的效益比这还少的大有人在。

    怎么破译这一瓶颈?核心是更新蟹种,稻田养蟹应大量采用放流野养蟹种或天然蟹野生蟹种。放流的蟹苗和天然蟹苗生产出的蟹种都在斤苗4050头。平均每只23钱,脱三次壳就可以达到2两以上。产值可以翻番。更主要用大水面自然越冬的蟹种,可以增加养成期23个月,又能多脱一、二次壳。古城子镇的蟹农,在稻田地能够养出规格较大的成蟹,蟹种的来源,主要用大辽河生产的野生蟹种。拉拉村的石彪,每年六月从,从大辽河购买斤重20左右只蟹种,投稻田里脱二次壳,规格均达到2两以上。采用大水面越冬,大规格的蟹种,可以解决,养蟹与水田生产用水期的矛盾。既有利于水稻生产,又有利于河蟹生长。古城子经验,应大力在稻田养蟹户中推广。

    第五、运用蟹种、技术、市场三宝,实施走出去战略,做大养蟹文章。

    盘锦养蟹空间越来越小了,要想把盘锦养蟹扩大,需实行走出去战略,群众在这方面做了尝试。最近对胡家镇孙秀玲在外地养蟹情况做了调查,孙秀玲从2003年开始,就与黑龙江的鸡西,太康合作,我方出蟹种,出技术(派专人)出市场(负责销售)。对方出水域资源。这两地水库面积10万亩,每年春从盘山运去种苗15万斤,当年养成成蟹,规格达到23两。增重为35倍,总产5060万斤。秋季运回盘山。再经过一个左右月的育肥。在市场上出售。这一经验,值得重视和推广。因为我们有得天独厚的蟹种;有无价的养殖技术和实践经验;有天下第一河蟹市场,销住中外。这些都是无价的宝贵财富。用我独有的财富,换取更大的财富。对振兴我市河蟹产业,发展县域经济,具有无以代替的推动力。

    总之,我对盘锦河蟹产业的发展充满必胜的信心。一个一水两用,一地双收,水无荒水,地无闲田,生态科技,巧夺天工,繁荣经济,惠济民生的美景定将到来。

    (发表于2011年10月18日)

编辑(实习):孙莉

 

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