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放流野养 辟河蟹发展新路
2012-06-21 13:19 作者:田守诚 来源:田守诚搜狐博客 

    盘锦历史以来就盛产河蟹。有唐王东征河蟹搭桥的神话,更有书记捕蟹用船载的史实。随着人们对自然改造能力越来越大,自然涨落的河流、潮沟修建了桥涵闸站,河蟹洄游受阻,恶性循环,濒于绝迹。盘山县1983年发起人工养蟹,挽救了资源,发展了资源。曾被省水产专家评为盘山的人工育苗在省内首创,填补了北方的空白。近年来,盘锦市的人工养蟹业得以空前发展。又被国家权威部门授予河蟹第一市。但是,人工养蟹也出现了品种退化,个体偏小,价值不高,品牌不亮的弊端。其根源主要在于蟹种。先天不足、后天亏损。野蛮越冬,人为缩短养成期。如不很好地加以解决,将出现萎缩不前的局面。

    以古为鉴,博采所长。需要思考的是,盘锦的天然河蟹,为什么几千年,久经不衰,生命力强健,而人工养蟹只有20多年,就突现了弱势呢?

    世间万事万,都有其自然规律和属性。适应规律,顺其自然则兴,违背规律,逆其自然则衰。总结盘山县在养蟹之初1983年的经验教训,根据1985年的开闸纳潮引天然蟹苗入境后的调查报告。以及2005年我在中国北方河蟹论坛上发表的论文, 2007年我所写的《关于大养蟹,养大蟹我之拙见》,2010年盘山县老科协又在盘山县胡家镇的小规模实验得出的成果,提出我大养蟹、养大蟹的意见和建议:实施河蟹放流野养,与引天然苗入境,双管齐下的战略措施,促进盘锦河蟹更好,更大的发展。

一、发挥资源优势,扩大养蟹规模

    盘锦历史上是有水则有蟹,每到秋季人们只要在有水的地方就能捕捉到大量的河蟹。那时候,耕地大部分是旱田,有水的地方只是河流、潮沟、坑塘。而今天,盘锦90%以上的耕地是水田,面积达170万亩,渠道纵横,加之苇田也达百万亩以上,以及数十条中小河流,如果引天然蟹苗入境,补以放流野养人工蟹苗,盘锦水域资源可以得到充分地利用,比现在的人工养蟹面积将成倍增长。

    1983年盘山县海捕天然蟹苗1000斤,放流在八一水库、甜水水库、沟盘运河一带。1984年秋,仅甜水库据不完全的调查统计,产标准成蟹20万斤以上;1985年打开万金滩大闸引天然蟹苗入境。秋季在盘山北的绕阳河、西沙河、鸭子河、月牙河、涌现出大量的一令扣蟹。总量达200-300万斤,其中运销湖北就达50多万斤。盘山水产供销公司仅二天时间就收蟹10万斤,进行冷冻;2010年,盘山县在胡家镇二夹河放流人工蟹苗200斤,放流时1斤蟹苗9万只,秋后1斤扣蟹50只,以成活20%计算,1斤蟹苗长成扣蟹400斤,总产达8万只。以上实例充分说明,引天然入境,放流野养人工苗,是大有可为的,只有实行这一举措,可望恢复盘锦历史有水则蟹的原貌。这才是真正的大养蟹

二、只有大养蟹,才能养大蟹

    鉴史知今。在1970年以前,盘锦所产的天然河蟹个体都在2.5—3两、4两之间。主要原因是天然环境适应河蟹生长。河蟹是杂食动物,觅食面广,主要以草食为主,附以动物性饵料,而目前尚未利用的水域中,储藏生长着极丰富的适宜河蟹生长的天然饵料。加之水域宽阔,水质较好,适宜河蟹生长。经多年观察来看,凡在水库、河流生长的河蟹,均个体较大,肥满度好。盘山县红旗水库这几年产出的河蟹2.5两以上占大多数。2010420日在盘山县胡家镇二夹河下游河段,投下1斤重80头扣蟹200斤,秋天收获河蟹2000多斤,个体2.5两的以上占70%,其中最大的雄蟹达5.7两。不仅个体大,而增重比达到110,这也是北方养蟹的最高值。而稻田养蟹增重比一般均在14—15。饵料是否全价,决定河蟹每次脱壳增重差距在30%—90%之间,以养成期四次脱壳计算,差距在2倍以上。

实践证明,只有大养蟹,遍地皆蟹,饵料丰富,水域宽阔,才能养出大规格的河蟹。这不仅是数量的增加,而且河蟹质量也有很大提高。所以,只要采取纳天然蟹苗入境,实施人工苗放流野养,使闲置的水域是以充分利用,即扩大了养殖面积又能长出规格较大的河蟹。它是打造盘锦河蟹品牌有效途径。

三、更新换代,提纯复壮

    通过引天然蟹苗入境和放流野养,可以生产出大量的优质蟹种,是解决目前人工养蟹个体偏小的有效良方。人工培育的蟹种,本身就存在劣势。目前,我们都是用稻田培育蟹种(扣蟹),由于水层浅、密度大,投饵少,产出的蟹种多在斤重在100—150头。在这样的条件下培育,只能是这种现状。如果培育到50-60头,势必要多投饵料,加大成本,以现时的蟹种价格,则入不敷出,加之水浅,温度高,又必然多产生性早熟蟹(即二令蟹)失去做蟹种的功能。而在高密度,少投饵的环境下,生长出的扣蟹,先天不足,体质较弱。再经过6个左右月的漫长越冬期,其体内的脂肪质,蛋白质已消耗一空。这样的蟹种去用于养成品蟹,在复壮的过程中就失去一次脱壳的机会,根本养不出大规格的成品蟹。

近几年来,盘山县古子城镇的稻田养蟹户,之所以能养出大规格的成品蟹,源于他们的蟹种是从大辽河捕获的野生天然蟹种。蟹农石彪2010年养蟹35亩,总产2300斤,其中个体在2两以上的占80%,去年盘山县胡家镇二夹河放流野养的人工蟹苗,秋季个体达到斤重35-50头之间。共产出8万左右斤,较好地解决了胡家部分群众蟹种的更新换代。蟹农刘家会在二夹河下网,共捕获2000多这样的蟹种,除自家有30亩,用这批蟹种养成外,结余部分我们求购了1300斤,分别投放在苇田、稻田、坑塘,沟渠中进行对比试验,取得经验,大力推广。今年计划再在胡家、坝墙子镇,再放流野养500斤人工苗,预计可产20万斤蟹种,以求更大规模的换代现在蟹种。预想这一星星之火,势必燎原。鉴古知今,古为今用,充分发挥盘锦河流沟渠众多的天然优势,这是解决盘锦人工养蟹蟹种更新的问题一项重要举措。

四、良性循环,循序渐进

    通过引天然入境,人工蟹苗放流野养。将产生大量的天然成蟹。天然成蟹的大增加,可以增加性成熟蟹的入海量。成蟹入海增多,势必形成天然蟹苗量增加。周而复始,循环渐进,则盘锦的历史盛产天然河蟹的面貌将得以复苏。

1983年,盘山县为了发展多种经验,从海上捕天然蟹1000多斤。放流野养。1984年有大量的成蟹入海。1985年海上的天然蟹苗巨增。除人工捕捞1000多斤外,纳潮又引进难以估量的天然苗,从而形成盘山县北部遍地是河蟹的喜人景象。盘锦人工养蟹的兴起,就是这批蟹种远销湖北,在价格杠杆推动下,掀起了群众人工养蟹的高潮。

这是循序渐进法。如想巨进,应学南方经验。目前长江一带,为什么不再到盘锦求购蟹种,除了人工育苗技术普及外,他们最大的举措是,每年秋季,各省集资,收购大批成蟹,在长江口崇明岛处,以求增加河蟹入海量。这批成蟹在海里抱卵,孵化,变态到大眼体时,沿长江而上,极大的解决长江一带蟹种溃乏的难题。如果我们秋季能在辽河口投放一、二万斤成蟹,明年蟹汛期天然蟹苗势必大批涌现。而且这又一举数得的大事。不但群众可以养到优良蟹种,而且大量的水域又生长出更多的大规格的成蟹。虽然经过群众的捕捉,鱼过千层网,网网还有鱼,无疑将有大量河蟹入海,如此良性循环,盘锦的蟹族兴旺矣。

五、得天独厚,惠济民生

    盘锦的河蟹资源是得天独厚的资源。历史上这一宝贵资源,使群众得以渡过饥荒,近年来又使群众走上了致富奔小康之路。盘锦的河蟹产业更大的发展,将更大地惠济民生。初步算几笔小帐,则见其端倪。海上的天然蟹苗总量以万斤计,仅以纳潮引进1000斤天然苗入境为例,分散在河流、沟渠、坑塘和尚未开发利用的稻田、苇田、生长。当年可产扣蟹40万斤以上,其中50%用于更新人工养蟹的蟹种,可使4万放养蟹面积得到更新。亩产可增加10-20斤成品蟹,可增加300元收益,4万亩计增加1200万元的纯收入。还有约5%蟹种20万斤自然长成成品蟹,以捕获80%,按增重6倍计算,可产成品蟹100万斤,而且个体均可在二两以上,斤价以30元计算,总产值3000万元;如放流人工苗1000斤,成本为30万元,产成率的天然苗计算,总值为3000万元,扣除成本30万,纯收入2970万元。这仅仅是以千斤为例计算的小账,如果扩大到万斤或者几万斤,受到的效益则是几亿几十亿的大项目。受惠的将是盘锦的农民百姓。

再以去年胡家放流人工苗为例。在二夹河下游放流扣蟹200斤,收获成蟹2000斤,产值5万元,扣除蟹种费3000元,净收入47万元。放流蟹苗200斤,秋产扣蟹8万元,捕获6万斤,每斤17元计,产值为102万元。其中60%做蟹种可养2000亩,亩收效300元,可增效60万元。河内苗存蟹种约2万斤,秋季可产成蟹10万以上,平均价40元,产值400万元。总计收获为562万元。而总投资为5万元,其效益是投入的120%。这是一种政府投资少,群众得实惠多的最大惠民工程。 为了把去年政府斥资在胡家燃起放流野养的星星之火继续烧大,今年盘山县政府和市农业综合开发办又斥资25万元。我们正在实施之中,决心产出更大的效果,为人工养蟹更新换代辅路。为河蟹产业大发展辟新境。

(发表于2011年5月17日)

编辑(实习):孙莉

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